Vila Verde

EPATV. Alunos de restauração “especialistas” em Paelha Valenciana

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O chefe Gustava Medina, especialista em paelha valenciana, esteve na Escola Profissional Amar Terra Verde (EPATV) no passado dia 28 de março para ministrar um workshop dedicado à confeção da Paelha Valenciana.

Este workshop surge no âmbito da parceria entre a EPATV e o Restaurante Simalu, em Valência, Espanha, no âmbito do programa Erasmus+ da EPATV.

“Esta é uma iniciativa que tem vindo a acontecer na EPATV ao longo dos anos, para dar oportunidade aos alunos de restauração, para se familiarizarem com pratos além fronteiras, que transportam consigo técnicas diferentes, aromas e sabores distintos, bem como novas culturas”, indicou fonte da EPATV.

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