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Morreu Evaristo Cardoso de Monção, fundador do solar dos presuntos

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Morreu Evaristo Cardoso, fundador do restaurante Solar dos Presuntos.

Evaristo Cardoso fundou o Solar dos Presuntos a 30 de outubro de 1974. Soube fazer deste uma referência, de prestígio universal. O Solar dos Presuntos é, também, parte da região, da cultura do Minho.

Considerado um dos embaixadores da gastronomia nacional e do Alto Minho, Evaristo Cardoso, natural de Monção, foi, em fevereiro deste ano, condecorado pelo Presidente da República, Marcelo Rebelo de Sousa, com a Ordem do Mérito Empresarial e Comercial.

“É com enorme tristeza que informamos os nossos amigos de que hoje partiu metade da alma do Solar. Hoje choramos com a alegria de saber que contámos com ele ao nosso lado até ao fim e que uma grande parte do senhor Evaristo ficará para sempre na mesa do canto, a olhar por todos nós. Morreu o Evaristo de Monção, o Evaristo do Solar, o Evaristo da Graça, o Evaristo do Lila. Morreu o Evaristo, um amigo vosso, que viveu para vos servir”, escreve o Solar dos Presuntos em comunicado.

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